Das Räuchern auf einer Kohle finden viele eher schwierig und nicht alltagstauglich. Es ist in der Tat oft nicht leicht, die richtige Temperatur für das Räucherwerk zu finden, sodass man optimales Aroma hat.

Deshalb biete ich hier diese kleinen Gitter an, die eigentlich Ersatzgitter für Stövchen sind. Man entzündet die Räucherkohle, lässt sie vollständig durchglühen und legt dann auf die Kohle dieses Gitter. Auf das Gitter kommt dann das Räucherwerk.

Dies hat den Vorteil, dass der direkte Kontakt zur Hitzequelle unterbrochen ist und somit kaum mehr Gefahr besteht, dass etwas anbrennt – und dann zu stinken beginnt.

Viele Weihrauchsorten wie z.B. der Eritrea vertragen keine große Hitze. Da kann die Qualität des Harzes noch so gut sein, sobald man es auf die Kohle gibt, verbreitet sich nur ein übler Brand-Geruch. Mit diesem kleinen Gitter passiert das nicht mehr und man hat immer optimales Aroma – auch bei Mischungen mit Kräutern.

Durchmesser:  5 cm